ENOTRIP. Zaplanuj wyjazd ↗
Menu ☰
ENOTRIP EXPERIENCES · DEGUSTACJE I WARSZTATY

Wino to początek rozmowy.

Proponujemy spotkania poświęcone odkrywaniu wina, jego pochodzenia i ludzi, którzy je tworzą. Program i zakres warsztatów dopasowujemy do uczestników oraz okazji.

Zapytaj o degustację ↗
DEGUSTACJE I WARSZTATY

Spotkanie zaczyna się od kieliszka.

Warsztaty i degustacje dopasowujemy do okazji, poziomu wiedzy uczestników i miejsca spotkania — także w ramach wydarzeń firmowych.

MOŻLIWOŚCI PROGRAMU
  • Podstawy świadomej degustacji
  • Wina i regiony Austrii
  • Degustacje porównawcze
  • Warsztaty jako część wyjazdu firmowego
INSPIRACJE

Tematy warsztatów.

Trzy pomysły na spotkanie z winem. Temat, formę degustacji i liczbę uczestników dobieramy indywidualnie.

Winiarska mapa Austrii — od Wachau po Burgenland
Warsztat tematyczny · Austria

Winiarska mapa Austrii — od Wachau po Burgenland

Odkryj różnorodność austriackich win: mineralne Rieslingi i Grüner Veltlinery z doliny Dunaju, czerwone wina Burgenlandu oraz aromatyczną Styrię. Degustacja, która zamienia mapę Austrii w podróż pełną smaków.

Poznaj przykładowy program

Wino jako przewodnik po Austrii

Zapraszamy na spotkanie poświęcone najważniejszym regionom winiarskim Austrii. Opowiemy, dlaczego odmiana winorośli, klimat, gleba i lokalne tradycje sprawiają, że wina z poszczególnych regionów tak bardzo się różnią.

Przykładowe zagadnienia

  • Wachau i dolina Dunaju — Grüner Veltliner i Riesling.
  • Burgenland — Blaufränkisch, Zweigelt i wina znad Jeziora Nezyderskiego.
  • Styria — Sauvignon Blanc, Traminer i winnice na stromych wzgórzach.
  • Jak czytać austriackie etykiety i rozpoznawać style win.

Spotkanie może obejmować komentowaną degustację wybranych win. Dobór etykiet, liczbę próbek i formę warsztatu uzgadniamy indywidualnie.

Zapytaj o taki warsztat ↗
Podstawy wina — od pierwszego kieliszka do terroir
Warsztat edukacyjny · Podstawy wina

Podstawy wina — od pierwszego kieliszka do terroir

Czerwone, białe, różowe i musujące; szczepy, style i apelacje. Poznaj podstawowe pojęcia, naucz się świadomie degustować i odkryj, co naprawdę oznacza terroir — bez trudnego żargonu.

Poznaj przykładowy program

Wino bez tajemnic

Warsztat dla osób, które chcą czuć się swobodniej podczas degustacji, w restauracji i przy wyborze butelki. Zaczynamy od podstaw, stopniowo przechodząc do praktycznej oceny smaku, aromatu i stylu.

Przykładowe zagadnienia

  • Rodzaje win: białe, czerwone, różowe, musujące i słodkie.
  • Odmiany winorośli (szczepy), regiony i apelacje.
  • Terroir: wpływ gleby, klimatu, położenia i pracy człowieka.
  • Jak rozpoznać aromaty, kwasowość, taniny i strukturę wina.
  • Temperatura podawania, kieliszki, etykiety i podstawy serwowania.

Zakres spotkania i dobór degustowanych win dopasowujemy do poziomu grupy — od początkujących po osoby, które chcą uporządkować posiadaną wiedzę.

Zapytaj o taki warsztat ↗
Wine pairing — sztuka łączenia wina z jedzeniem
Warsztat kulinarny · Wine pairing

Wine pairing — sztuka łączenia wina z jedzeniem

Odkryj, dlaczego niektóre połączenia smaków zachwycają. Warsztat łączący degustację z kuchnią, przygotowywany także we współpracy z szefami restauracji wyróżnianych międzynarodowo, m.in. w przewodnikach Michelin i Gault&Millau.

Poznaj przykładowy program

Gdy wino spotyka kuchnię

Wine pairing to nie tylko klasyczna zasada „białe do ryby, czerwone do mięsa”. Na warsztatach pokazujemy, jak kwasowość, słodycz, taniny, tekstura i intensywność potraw wpływają na odbiór wina — i odwrotnie.

Przykładowe zagadnienia

  • Podstawowe zasady łączenia win z potrawami.
  • Kontrast i harmonia: kwasowość, słodycz, tłuszcz, sól i umami.
  • Dlaczego pozornie nieoczywiste zestawienia potrafią zaskakiwać.
  • Degustacja porównawcza win z dobranymi przekąskami lub daniami.
  • Możliwość przygotowania autorskiej kolacji degustacyjnej z komentarzem do kolejnych połączeń.

W projektowaniu doświadczeń kulinarnych korzystamy ze współpracy z szefami kuchni związanymi z restauracjami wyróżnianymi międzynarodowo, m.in. przez Michelin lub Gault&Millau. Konkretni prowadzący, restauracje i menu są każdorazowo uzgadniani dla danego wydarzenia; ich udział zależy od dostępności.

Zapytaj o taki warsztat ↗
JAK PRACUJEMY

Od pomysłu
do wspólnego doświadczenia.

01

Rozmowa

Poznajemy cel spotkania, liczbę uczestników i oczekiwania.

02

Program

Proponujemy region, miejsca, aktywności i rozwiązania logistyczne.

03

Realizacja

Uzgadniamy szczegóły i wspólnie przygotowujemy wydarzenie.

BEZ ZOBOWIĄZAŃ

Zorganizujmy degustację lub warsztaty.

Podaj liczbę uczestników, termin i charakter spotkania.

ZACZNIJMY OD ROZMOWY

Porozmawiajmy o degustacji.

Opowiedz, dla kogo organizujesz spotkanie — dopasujemy temat i formułę warsztatów.

Przejdź do kontaktu ↗